Con respecto a esa subida de aceite te puedo decir que me conozco al dedillo ese motor y esa diferencia entre mediciones supone un extra aproximado de 400ml de aceite, lo cual me parece una pasada para solo hacer 500km, es muchísima dilación de aceite, por el contrario, ese exceso en concreto no le hace nada al motor, pero si sigue subiendo SI puedes llegar a batir el aceite con el cigüeñas y tener problemas de lubricación en las partes altas del motor.
Con respecto al aceite que le pones es el que marca el fabricante y no te aconsejo otro, principalmente por los sellos del motor, yo llevo AMSOIL 5W30 SS y es un aceitazo, muchísimo mejor que el original pero lleva ESTER y este reblandece los sellos del motor y a la larga puedes tener fugas, de echo yo las tengo sobre todo en la zona de la tapa de balancines y en la OCV, pero del mismo modo que te digo esto también te digo que el motor con amsoil va mejor y el consumo de aceite y protección mejoran.